オリーブ樹の特長～4種比較～
オリーブ樹は、品種によってそれぞれ異なった特長を持っていますが、どのような差異があるの...
オリーブオイルと健康
毎日取り入れ美味しく健康に
健康に素晴らしい効果をもたらすオリーブオイルの効能や、体への影響について、オリーヴァ内科クリニック院長横山淳一先生の監修で解説します。
オリーブを通じてひとりでも多くの方に、豊かで、美しく、健康的な生活を送ってほしい。
オリーブオイルで
美味しいレシピ
オリーブオイルで天ぷら？多くの料理研究家たちにも和食との相性を認められるオリーブオイルを活用したレシピをご紹介。
国際規格のオリーブオイルは、IOCによる品質検査・官能検査を受けて承認されることが必要です。
オリーブを通じた
法人・公共機関との活動
日本国内でのオリーブの栽培を増やし、「日本で国際規格のオリーブオイルを生産する事」を目指します。
オリーブについてわたくしたちと学び、体験し、健やかなライフスタイルを築いてみませんか
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エキストラバージンオリーブ油と動脈硬化進展抑制⑤
オリーブ油は、オリーブの実そのものを果皮、種も一緒に単なる圧搾という操作で採っている。...
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農林水産省関東農政局主催「オリーブ・シンポジウム」
農林水産省関東農政局主催、関東におけるオリーブ栽培の可能性を探ることを目的とした公開シ...
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カツオのオリーブオイル漬け
【材料】 カツオ 一柵 塩 ローリエ 唐辛子 にんにく オリーブオイル ＊煮沸した保存...
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虚血性心疾患での地中海食の効用④
虚血性心疾患にオリーブ油を油脂として使う地中海食が、その進展抑止に効果があることを科学...
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トマトのハーブパン粉焼き
【材料】 トマト パン粉 イタリアンパセリ 粉チーズ 塩 オリーブオイル 【作り方】 ...
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トスカーナ便り～チェルタルド～
トスカーナ州フィレンツェから鉄道で50分ほどの街、チェルタルドにあるオリーブ農園の様子...
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動脈硬化抑止の観点からの地中海食の効用③
7カ国研究は約12,000名を対象に15年間にわたって実施されたが、この大規模な長期に...
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ロッシーニ・オペラ「セビリアの理髪師」9月公演のお知らせ
当協会の顧問、テノール歌手の榛葉昌寛氏プロデュース＆主演によるオペラ・コンサートが二子...
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オリーブ油の栄養学的特性②
地中海食では、食材を炒める、揚げる、漬け込む、また、食材にそのままかけて味を引き立たせ...
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JOAは、一般消費者からオリーブオイル業界関係者まで、すべてのオリーブオイルを愛する皆様に、オリーブオイルの新しい発見・情報・正しい知識を発信すると共に、もっと皆様がオリーブオイルに親しめる機会を提供していきたいと考えています。
ご入会特典
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・オリーブ畑や搾油所の見学ツアー等 - JOAが選定したエキストラバージンオリーブオイル(イタリア産)を特別価格で購入できます。
- ご入会時には当協会理事・学術委員が執筆または編集・出版に関与したオリーブオイル等に関する書籍を贈呈
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