地中海食と健康寿命、認知症予防~おわりに~最終回

地中海食と健康2016/9/30

senior couple jogging in the park

地中海食が長寿につながることは、男性、女性とも世界でもっとも長生きした人は地中海食を生涯続けた人であることなどから示唆されてきたが、疫学的研究からも証明されてきている。ギリシャでも伝統的な地中海食の食習慣下の遵守率が高いほうが長寿につながるとの研究成果がだされている。8)
健康長寿という観点では認知症の予防が大きな問題であるが、加齢による認知機能低下には動脈硬化、酸価ストレスが大きく関与する。地中海食は認知機能を改善させたり、その予防効果があるとする研究がだされているが、最近、バルセロナの研究グループが、地中海食、とくにエキストラバージンオリーブ油に認知機能の低下を予防する効果があることを明らかにし、話題となっている。この研究では、認知機能が正常であるが心血管障害のリスクが高い447名(平均年齢66.9歳)が栄養介入試験に参加した。

参加者はエキストラバージンオリーブ油(1L/週)を使った地中海食を指導した群、ナッツ類(30g/日)を加えた地中海食を指導した群、脂肪摂取量を減らす指導をした対象群の3群に無作為に割り付け、約4年間観察し、栄養介入後の記憶機能、前頭葉機能、認知機能全般に及ぼす機能について詳しく調べた。

その結果、対照群ではすべての機能がベースラインから有意に減少したのに対し、地中海食群、とくにエキストラバージンオリーブ油を使った群ではベースラインから減少せずかえって増加していて、認知機能を改善することが示された。9)

 

~おわりに~

わが国でも素材を生かした調理法で穀類、魚介類を多く食べる食習慣は、地中海食と相通じるところが多い。大きく異なる点は地中海食ではオリーブ油がうまく調理に使われ、食材を生かしている点である。懐石料理にみられる伝統的な和食は世界に冠たる低脂肪食でありそれなりの利点はあるが、疫学研究、栄養学的研究でその優位性は証明されるには至っていない。日本型の食事に地中海型の原則を取り入れると、より健康長寿につながるものと思われる。(表7)

表7

【文献】

8)Trichopoulou A, Castacou T, Bamia C, Trichopoulou D, Ad-herence to a Mediterranean diet and survival in a Greek population. N Engl J Med 2000 ; 348(26) : 2599-608.

9)Valls-pedret C, Sala-Vila A, Serra-Mir M, et al. Medeterranean diet and age-related cognitive decline. A randomized clinical trial. JAMA Intern Med 2015 ; 175(7) : 1094-103.

 

【出典】

医歯薬出版株式会社

健康寿命延伸をめざす栄養戦略 フレイル・疾病重症化予防のために

 

【著者】

オリーヴァ内科クリニック 横山淳一、春日千加子、石津裕子、阿部美咲

 

 

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