まるごとトマトのスープ

トマトスープ4 トマトスープ1

【材料】
トマト
ニンニク
唐辛子
オリーブオイル
お好みでドライハーブ

【作り方】
① ヘタをくりぬいたトマトを鍋に並べ塩を振る
② お好みでドライハーブを散らし、ニンニクひとかけ、唐辛子を入れてオリーブオイルをひとまわしする
③ ぴっちり蓋をし、弱火で10~15分熱する
④ 写真のようにトマトが崩れてきたら出来上がり

トマトスープ2 トマトスープ3

レシピ提供 柴山祐子

フレッシュなオリーブ通信

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