オリーブオイルのマフィン

オリーブオイルのマフィン

【材料】 卵   ・・・1個 牛  乳・・・40cc はちみつ・・・40cc(メープルシロップでもOK) オリーブオイル・・・40㏄ 薄力粉・・・120g ベーキングパウダー・・・小1 【作り方】 まずオーブン…

長ネギのとろとろスープ

長ネギのとろとろスープ

  【材料】 オリーブオイル 長ネギ 塩 お米 水 【作り方】 ① 鍋にオリーブオイル大さじ3、適当な大きさに切った長ネギ4本、塩小1、お米大さじ1を入れて火にかける。 ② 蓋をして弱火で30分ほどじくじくと蒸…

自家製アンチョビを作ろう

自家製アンチョビを作ろう

半日頑張れば、一年間美味しい手作りのアンチョビが楽しめます! とても簡単に作れるのでオススメです。   【材料】 カタクチイワシ・・・お好みの量 オリーブオイル 塩 【作り方】 ①カタクチイワシを水洗いし、頭と…

下田市オリーブシンポジウムが開催されました

下田市オリーブシンポジウムが開催されました

本年度新たに「オリーブのまちづくり推進事業」をスタートさせる当協会法人会員の下田市は、平成29年7月2日(日)下田市民文化会館にて市民向けに「オリーブシンポジウムin下田~オリーブの魅力と活用方法~」を開催しま…

◇料理セミナー◇お申込みは3月16日(水)まで

◇料理セミナー◇お申込みは3月16日(水)まで

料理セミナー「ふだんの食卓に役立つオリーブオイル活用法」 ◇◆ お申込は3月16日(木)まで ◆◇ オリーブオイルが持っている健康効果や香り、風味といった特長に、たくさんの人が注目しています。その一方で、ふだん…

快挙!山田美知世氏NYIOOCで日本人初のパネルリーダーに!~世界最大のオリーブオイルコンテスト~

快挙!山田美知世氏NYIOOCで日本人初のパネルリーダーに!…

毎年ニューヨークで開催されるオリーブオイルコンテストNYIOOC(New York International Olive Oil Competition)のパネルリーダーに、当協会主催のセミナーで講師を務めて…

オリーブオイルテイスター(鑑定士)をご存知ですか?

オリーブオイルテイスター(鑑定士)をご存知ですか?

オリーブオイルテイスターは、化学的な成分分析では識別することの出来ない、味覚・臭覚・質的特徴などに関する検査を行います。 たとえ成分分析検査の結果がエキストラバージンオリーブオイルの数値だったとしても、エキスト…

オリーブオイル鑑定士 山田美知世氏によるオリーブセミナー

オリーブオイル鑑定士 山田美知世氏によるオリーブセミナー

日本オリーブ協会は、オリーブオイル及びテーブルオリーブの正しい情報発信の普及活動の一環として、イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士 山田美知世氏を講師に迎え、オリーブセミナーを開催しました。 【講師プロフィール…

JOA主催オリーブセミナー開催のご案内

JOA主催オリーブセミナー開催のご案内

このセミナーはすでに終了しています。 【世界で活躍をする日本人オリーブオイル鑑定士、 山田美知世氏のセミナーでオリーブの知識を深めませんか?】 ■開催日 2016年11月18日(金) ■時 間 10:00~12…

品質の良いオリーブオイルの選び方と保存方法

品質の良いオリーブオイルの選び方と保存方法

■オリーブオイルの性質 果実を搾ったオリーブオイルは、その8割がオレイン酸(一価不飽和脂肪酸)で組成されています。オレイン酸の特長は、血中コレステロールの酸化を抑制し、動脈硬化の予防に効果があります。 この、人…

会員の応援を必要としています

JOAは、一般消費者からオリーブオイル業界関係者まで、すべてのオリーブオイルを愛する皆様に、オリーブオイルの新しい発見・情報・正しい知識を発信すると共に、もっと皆様がオリーブオイルに親しめる機会を提供していきたいと考えています。

ご入会特典

  • JOAが開催・協賛する各種イベントへ会員価格で優先参加できます。
    ・オリーブオイル、テーブルオリーブについてのセミナーやワークショップ
    ・オリーブ畑や搾油所の見学ツアー等
  • JOAが選定したエキストラバージンオリーブオイル(イタリア産)を特別価格で購入できます。
  • ご入会時には当協会理事・学術委員が執筆または編集・出版に関与したオリーブオイル等に関する書籍を贈呈
  • JOA学術委員の先生方のオリーブと健康に関するコラム
  • 国際オリーブ協会(IOC)が毎月発信するニュースレター日本語版(ご希望により郵送いたします)
  • 会員の方の活動情報やお知らせなどを厳選し、JOA事務局より発信します。