オリーブオイルのマフィン

オリーブオイルのマフィン

【材料】 卵   ・・・1個 牛  乳・・・40cc はちみつ・・・40cc(メープルシロップでもOK) オリーブオイル・・・40㏄ 薄力粉・・・120g ベーキングパウダー・・・小1 【作り方】 まずオーブン…

長ネギのとろとろスープ

長ネギのとろとろスープ

  【材料】 オリーブオイル 長ネギ 塩 お米 水 【作り方】 ① 鍋にオリーブオイル大さじ3、適当な大きさに切った長ネギ4本、塩小1、お米大さじ1を入れて火にかける。 ② 蓋をして弱火で30分ほどじくじくと蒸…

自家製アンチョビを作ろう

自家製アンチョビを作ろう

半日頑張れば、一年間美味しい手作りのアンチョビが楽しめます! とても簡単に作れるのでオススメです。   【材料】 カタクチイワシ・・・お好みの量 オリーブオイル 塩 【作り方】 ①カタクチイワシを水洗いし、頭と…

まるごとトマトのスープ

まるごとトマトのスープ

  【材料】 トマト ニンニク 唐辛子 オリーブオイル お好みでドライハーブ 【作り方】 ① ヘタをくりぬいたトマトを鍋に並べ塩を振る ② お好みでドライハーブを散らし、ニンニクひとかけ、唐辛子を入れてオリーブ…

実山椒のオリーブオイル漬け

実山椒のオリーブオイル漬け

【材料】 実山椒 オリーブオイル 塩 【作り方】 ■実山椒のオリーブオイル漬け■ ①実山椒を洗ったら枝から実を丁寧に取り除く ②10分茹で、2~3時間水にさらす ③水気を切って30%の塩をまぶし一晩おく ※水分…

グリーンピースとベーコンの煮込み

グリーンピースとベーコンの煮込み

【材料】 ①タマネギ ②ベーコン ③グリーンピース ④オリーブオイル ⑤水 ⑥塩 ⑦目玉焼き 【作り方】 ① タマネギ1/2をスライス、ベーコンは小さめにカット、グリーンピース(100g程度)はさやから出してお…

バナナケーキの作り方

バナナケーキの作り方

【材料】 熟したバナナ・・・2本 卵・・・1個 砂糖・・・50g オリーブオイル・・・50cc 薄力粉・・・100g ベーキングパウダー・・・3g 【作り方】 ① ボウルに卵と砂糖を入れ、もったりするまで泡だて…

里芋とアンチョビのオリーブオイル和え

里芋とアンチョビのオリーブオイル和え

【材料】 里芋 アンチョビ にんにく オリーブオイル 塩 【作り方】 ① 里芋は洗ったら皮ごと蒸し、皮を剝きます。 ② フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク少々とアンチョビ1枚を入れ温めます。 …

白いんげん豆の煮方

白いんげん豆の煮方

【材料】 乾燥白いんげん豆 ローリエ オリーブオイル エシャロット イタリアンパセリ 塩 オリーブオイル ビネガー *お好みでにんにく 【作り方】 ① 乾燥の白いんげん豆を、洗ってから3倍量の水につけて、豆がふ…

フランスパンで簡単ラスク

フランスパンで簡単ラスク

【材料】 オリーブオイル にんにく アンチョビ バゲット(少し硬くなったフランスパン) 【作り方】 ①フライパンに多めのオリーブオイルをしき、すりおろしにんにく1/2かけとアンチョビ1~2枚を潰しながら弱火で温…

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