快挙!山田美知世氏NYIOOCで日本人初のパネルリーダーに!~世界最大のオリーブオイルコンテスト~

快挙!山田美知世氏NYIOOCで日本人初のパネルリーダーに!…

毎年ニューヨークで開催されるオリーブオイルコンテストNYIOOC(New York International Olive Oil Competition)のパネルリーダーに、当協会主催のセミナーで講師を務めて…

フランスパンで簡単ラスク

フランスパンで簡単ラスク

【材料】 オリーブオイル にんにく アンチョビ バゲット(少し硬くなったフランスパン) 【作り方】 ①フライパンに多めのオリーブオイルをしき、すりおろしにんにく1/2かけとアンチョビ1~2枚を潰しながら弱火で温…

オリーブオイル鑑定士 山田美知世氏によるオリーブセミナー

オリーブオイル鑑定士 山田美知世氏によるオリーブセミナー

日本オリーブ協会は、オリーブオイル及びテーブルオリーブの正しい情報発信の普及活動の一環として、イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士 山田美知世氏を講師に迎え、オリーブセミナーを開催しました。 【講師プロフィール…

レンズ豆のオリーブオイル煮込み

レンズ豆のオリーブオイル煮込み

【材料】 レンズ豆 オリーブオイル 塩 ニンジン セロリ 玉ねぎ にんにく(ひとかけ) ローズマリー 【作り方】 ①レンズ豆の3倍量の水を入れ、塩をひとつまみ、オリーブオイルをひとまわしして中火にかけます。 ②…

JOA主催オリーブセミナー開催のご案内

JOA主催オリーブセミナー開催のご案内

このセミナーはすでに終了しています。 【世界で活躍をする日本人オリーブオイル鑑定士、 山田美知世氏のセミナーでオリーブの知識を深めませんか?】 ■開催日 2016年11月18日(金) ■時 間 10:00~12…

簡単オイルサーディン

簡単オイルサーディン

【材料】 イワシ ローズマリー にんにく 唐辛子 オリーブオイル 【作り方】 ①イワシを3枚におろし、10%の塩水に1時間漬ける ②1時間経ったら、イワシの水分を丁寧にふき取る ③鍋にイワシを並べ、ローズマリー…

品質の良いオリーブオイルの選び方と保存方法

品質の良いオリーブオイルの選び方と保存方法

■オリーブオイルの性質 果実を搾ったオリーブオイルは、その8割がオレイン酸(一価不飽和脂肪酸)で組成されています。オレイン酸の特長は、血中コレステロールの酸化を抑制し、動脈硬化の予防に効果があります。 この、人…

インゲン豆の煮方

インゲン豆の煮方

【材料】 乾燥インゲン豆 塩 ローズマリー にんにく オリーブオイル 【作り方】 ①インゲン豆を洗い、一晩水につけて戻します ②つけた水ごと鍋で沸騰させ、水を切ります ※これをすることにより、お腹にガスがたまら…

パプリカのオイルマリネ

パプリカのオイルマリネ

【材料】 パプリカ オリーブオイル 塩 にんにく 【作り方】 ①パプリカをオーブンで表面が黒くなるまで焼く(ガスコンロでもOK) ②熱いうちに皮を剝き、種も綺麗にとって食べやすく切る *火傷にご注意ください ③…

農林水産省関東農政局主催「オリーブ・シンポジウム」

農林水産省関東農政局主催「オリーブ・シンポジウム」

農林水産省関東農政局主催、関東におけるオリーブ栽培の可能性を探ることを目的とした公開シンポジウムが2016年9月13日にラフレさいたまにて開催されました。 シンポジウムでは、ガーデニングカウンセラー岡井路子氏の…

会員の応援を必要としています

JOAは、一般消費者からオリーブオイル業界関係者まで、すべてのオリーブオイルを愛する皆様に、オリーブオイルの新しい発見・情報・正しい知識を発信すると共に、もっと皆様がオリーブオイルに親しめる機会を提供していきたいと考えています。

ご入会特典

  • JOAが開催・協賛する各種イベントへ会員価格で優先参加できます。
    ・オリーブオイル、テーブルオリーブについてのセミナーやワークショップ
    ・オリーブ畑や搾油所の見学ツアー等
  • JOAが選定したエキストラバージンオリーブオイル(イタリア産)を特別価格で購入できます。
  • ご入会時には当協会理事・学術委員が執筆または編集・出版に関与したオリーブオイル等に関する書籍を贈呈
  • JOA学術委員の先生方のオリーブと健康に関するコラム
  • 国際オリーブ協会(IOC)が毎月発信するニュースレター日本語版(ご希望により郵送いたします)
  • 会員の方の活動情報やお知らせなどを厳選し、JOA事務局より発信します。